久しぶりでこんにゃくをつくりました。 去年何とか育った数少ない芋を大事に扱いながら生で摺り卸して加熱してからアルカリを加えて固めます。こんにゃくの作り方はいろいろあるけどこのやり方が一番性に合ってるような気がしてます。しかし、摺り卸すのが大…
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