竹筒の捕獲袋からネットの袋に移す時に油断したため数匹が逃げだし、家の中を散歩して変なところに顔を出します。
しかし逃げ出したイナゴはおとなしくなっていて撥ねて逃げなくなります。
ネットの上から熱湯を掛けて静かになって貰い水で洗ってからたっぷりの水で煮ます。
十分煮たら水を切りしばらく乾煎りします。次いで油を加えて炒め火が通ったら砂糖醤油を絡めて炒めます。
途中で味見をしたら藁くずを噛んでるみたいで歯切れが悪く慌てました。
かりかりと砕けてくれるようにするにはまだまだ火を通さないとと考え辛抱して炒りつけました。
水分が飛んで溶けた砂糖がねっとりする頃になるとやっとかりかりになりました。
