トラストの畑で有志の人たちが育てた大麦を炒って麦茶を作りました。 暑いさなかに、火を焚いて特製鍋と特製へらで丹念に焙煎しました。 大麦を水洗いしてから火で加熱して焦がします。 炒った大麦、約40kg、炒った回数 約３０回。 ブロック積みのかまどに、…