小麦の評価が揺れています。小麦は大麦に比べて脱穀と精製がめんどうで手間がかかります。そして大麦は焦がして麦茶にすると飛ぶように売れるのに、小麦の方はどうして消費したらいいかがはっきりしてません。 ミナミノヒカリとナンブコムギか゛それぞれ数キ…
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