先日麦刈り、脱穀をした大麦の乾燥が済んで今日はノゲ取りと選別をしました。 麦わらのいっぱい入った埃まみれの麦を古いシュレッダにかけ麦わらを砕き千切れた穂から麦粒を分けます。 ついで唐箕にかけてノゲと埃を吹き飛ばします。 後は焙煎するだけですが…
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