てじょうな・片手で扱うちょうなということかと思います。 短い柄の付いた急な角度の付いた刃物で、臼やコネ鉢の内部を削るのに使います。 狭い空間で振り回して思ったように削り取るためには切れ味が良くなければなりません。重さがなければいけません。角…
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