モツゴの佃煮

朝冷えたのでユニクロの薄いセーターを着てみました。

暫く快調でしたが洗い場周りの踏み石をセッティングしていたら汗をかき始め上着を脱ぐことに。

土木工事のあとはモツゴを集めて何度も洗って佃煮にしてみました。

ほったらかしが出来るからとプレッシャーキングに入れたのは失敗だったかも。

電気の圧力鍋は蒸気を逃がさずに設定時間通りの調理が為れるのでほったらかしに出来るけどモツゴの佃煮はそれでなくても軟らかくなるので。

この鍋圧力が低目で温度もいまいちで鰯の骨が少し残ります。