トラストの有志で観光農園で売れ残ったさつまいもが駄目になってしまう前に何とかしよう手云うことで、干し芋作りをしました。
カメラを忘れ、早引けしたので今日は写真を撮ってきました。
針金を張ったカッターで１３－１５ｍｍ厚さに切って垂木の枠に金網を張った干し網に並べ、干してありました。
厚さが薄いので、そろそろ乾く頃です。家ではかなり太いものまで、丸干しにしています。寒くなったお陰でカビに負けることなく乾きつつあります。でもね太いままだとずいぶん長い時間かかります。
松葉町で苦労しながら乾かした丸干しを見てもらいます。
