麦茶作り

今年二回目の麦茶作りの日でした。

薪を焚いて大麦を要ります。水洗いは昨日済ませてありました。

鍋もへらもちりとりも全部手作りです。

炒っているうちに何％かは白くはじけてほしいのに、今回ははじけずに一様に焦げていきました。ノゲはうまい具合に焦げて外れるので篩いの上で揉むときれいになります。